A menor proporción de agua presente en el vapor, mayor es la transferencia térmica. Nuestra tecnología, al ser capaz de eliminar todo el agua existente en el vapor, garantiza la máxima transferencia térmica.
Nuestro sistema asegura una velocidad de entrada
en el acondicionador de harina de entre 7 y 12 m/s, consiguiendo así que el vapor se acomode en todas las cavidades de la cámara transfiriendo todo su poder calorífico a la mezcla, facilitando su paso por la matriz.